文章来源:开封市丽星机械设备有限公司 发布日期:2015-10-13 8:59:03 浏览次数:
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明矾,又名白矾,是明矾石的提炼品,化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料,还可用于净水。明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有去毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效。此外,明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养师提出,要尽量少吃含有明矾的食品。
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