做粉丝粉条选什么生产设备？先弄懂粉类产品区别

很多人逛市场、点外卖时都会混淆，米粉、粉丝、粉条、米线，看着都是条状，其实原料、工艺差别很大，并不是同一种食品。

米粉与米线，原料以大米为主。米线多为圆条，有干湿两种形态，是过桥米线等美食的主料；米粉粗细选择更多，桂林米粉、炒米粉都广受欢迎，二者依靠米浆蒸制成型，口感偏软糯顺滑。

粉丝和粉条，原料多为红薯、马铃薯等薯类淀粉。按国标区分，丝径≤1mm 的为粉丝，细如发丝，适合煲汤、凉拌；丝径大于 1mm 的是粉条，筋道厚实，久煮不易烂，常用来炖菜、制作酸辣粉。

不同品类的成型工艺要求不同，对生产设备的调控能力也提出更高要求。丽星全自动铺浆式粉丝粉条生产线，依托 PLC 控制系统，采用涂布铺浆蒸熟直条切割工艺，搭配低温老化技术，无需明矾，无外排开粉废水。一套设备可灵活调整切割规格，切换生产粉丝、粉条，成品均匀稳定，不受天气、季节限制，从淀粉入机到干粉成品连续自动化产出，满足规模化薯类粉制品生产需求。

开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝粉条生产线、成套酸辣粉设备、系列粉皮加工设备、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备、粉条挂杆烘干设备等。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。该文章来源于开封丽星公司LY原创，转载请注明出处：https://www.lixingjixie.cn