粉条生产线设备产出的粉条透明度差无光泽是什么原因？

在全自动粉条机生产过程中，偶尔会出现粉条透明度差的问题，影响产品品质与市场竞争力。要解决这一问题，需要找到原因并提出切实可用的解决方案。

那么粉条晒干后不透明，表面无光泽，这是为什么呢？

1.淀粉原料的质量对粉条生产起关键作用，淀粉中杂质过多，就会导致粉条在晒干后失去通透质感，色泽也大打折扣。

2.和面时面团中空气较多，导致粉条中也含有较多的气泡，使得粉条缺乏透明度。

3.糊化过程中未能达到充分的熟化程度，淀粉颗粒无法完全糊化膨胀，粉条内部结构松散不均。

如何解决这些问题呢？首先就是淀粉原料选择方面，要选纯净洁白，没有杂质的淀粉。其次和面时从面周围由上向下揉，使面团中间呈凸起状，挤出面团中的空气，或者利用全自动粉条生产线抽空机把和好的面团进行抽真空处理，这样加工出来的粉条没有气泡，透明度好。*后一步就是糊化过程中使粉条充分熟化，丽星全自动粉条生产线采用涂布铺浆工艺，突破了传统挤压成型的局限，通过 “薄层铺展 + 蒸汽穿透” 实现均匀熟化，为高品质粉条生产提供工艺保障。

开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝粉条生产线、成套酸辣粉设备、系列粉皮加工设备、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备、粉条挂杆烘干设备等。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。该文章来源于开封丽星公司LY原创，转载请注明出处：https://www.lixingjixie.cn