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水晶粉丝粉条、方便粉丝生产线

薯类淀粉深加工机械设备生产厂家

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干货科普:加工粉条有哪些类型的设备工艺?

时间:2023-07-19 10:28:18 点击:420 次 来源:开封市丽星机械设备有限公司

薯类粉条依据淀粉糊化和老化(凝沉)的特性,成形方法差异,主要分为瓢漏式、挤压式、涂布铺浆式三种工艺。

瓢漏式工艺全程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→包装→成品粉条

挤压式工艺流程:配料与打芡→合浆→下料→加热成熟→挤压成型→冷却→干燥→定长切割→包装→成品粉丝

涂布铺浆式工艺流程:螺旋制浆→真空上料→搅拌储浆→铺浆成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝 →定型干燥→排潮→降温(进冷⻛)→定⻓横切→成品出机

粉丝粉条生产工艺:挤压漏瓢各有优势,高端产品线多以涂布铺浆切割工艺为主。

涂布粉条生产工艺

开封市丽星机械设备有限公司主营产品:水晶粉丝粉条生产线、自动化粉条机加工设备、成套方便粉丝生产线、系列粉皮加工设备、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备、粉条挂杆烘干设备等。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。

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