解决粉条机两大大问题，再也不担心碜口、不耐煮

相较于传统手工制作，机械化加工粉条在产量上实现了量级突破，质量更稳定统一，且生产过程更洁净卫生，能让消费者吃得放心，综合优势显著。

但全自动粉条机并非 “****” 的解决方案。设备经过长期使用后，易出现运输网带速度放缓、附着杂物等问题，进而导致粉条产生并条、碜口、不耐煮等质量缺陷。因此，必须做好设备的及时清理排查与定期检修工作。

一、粉条脆折、不耐煮

问题原因：主要源于三个方面，一是淀粉原料中杂质含量过高；二是粉条糊化过程不彻底；三是老化阶段环境温度过高。这三个因素共同导致干粉条易脆折，且煮制时耐受性差。

解决办法：选用纯度更高的精制淀粉作为原料；适当提高糊化环节的温度，确保糊化充分；延长粉条自然老化的时间，提升其物理稳定性。

二、粉条碜口、口感差

问题原因：设备清洁不到位是核心诱因。粉条机内部的金属钢带、输送网带若未及时清理，会残留杂质；同时生产环境中的灰尘也可能进入生产流程，*终导致成品粉条带有碜感，影响口感。

解决办法：生产车间需制定定期消毒与清扫制度，确保环境无菌、无粉尘；每次生产结束后，对粉条机设备进行全方位拆解清理，避免杂质残留；建立设备定期维护保养计划，保障设备运行状态。

开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝粉条生产线、成套酸辣粉设备、系列粉皮加工设备、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备、粉条挂杆烘干设备等。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。该文章来源于开封丽星公司LY原创，转载请注明出处：https://www.lixingjixie.cn