从淀粉到鲜粉：解锁火锅鲜粉自动化加工密码

喜欢吃火锅的朋友，大概率都偏爱鲜粉的Q弹口感。你知道一碗地道的火锅鲜粉是怎么加工出来的吗？今天小编就用1分钟时间，带大家走进火锅鲜粉自动化生产线，看看鲜粉从原料到成品的完整旅程。

鲜粉加工的**步，是淀粉与水的精准混合制浆，这是保证鲜粉口感的基础。制浆完成后，浆料会进入真空抽气环节，去除其中的气泡，避免成品出现孔洞影响口感。紧接着，处理好的浆料进入搅拌储料环节，保持均匀的质地等待后续加工。

随后，生产线通过感应铺浆技术，将浆料均匀铺展成薄层；紧接着进入蒸汽蒸熟环节，高温蒸汽快速将浆料固化成型。蒸熟后的粉带会进行冷却脱离，从传送装置上平稳分离。之后还要经过自然老化和低温老化两步，让鲜粉的口感更筋道、更有韧性。*后通过定长切断，新鲜的火锅鲜粉就正式出机了。

这条自动化生产线十分灵活，可根据需求调节粉带薄厚；更换刀具后，还能生产多种规格形状的淀粉制品，满足不同商家的多元化加工需求。如果想更直观地了解火锅鲜粉加工细节，欢迎预约丽星，前来厂区参观交流。

开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝粉条生产线、成套酸辣粉设备、系列粉皮加工设备、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备、粉条挂杆烘干设备等。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。该文章来源于开封丽星公司LY原创，转载请注明出处：https://www.lixingjixie.cn